Fokus auf Tierwohl
Keine präventive Antibiotika
Heu Fütterung
Keine Transportwege
Über Oxen
Was ist eigentlich ein Ochse? Die naheliegende Antwort: ein männliches Rind, ist auf jeden Fall richtig. Aber der Begriff Ochse beschreibt nicht nur das Geschlecht, sondern gibt auch an, dass das Tier kastriert worden ist. Der Begriff Stier bezeichnet nicht kastrierte, männliche Rinder.
Die Kastration hat mehrere Vorteile: Die Ochsen sind deutlich ruhiger, was die Arbeit mit ihnen leichter und stressfreier für beide Seiten macht. Auch die Fleischqualität profitiert, denn Ochsen sind bekannt für hochwertiges, marmoriertes Fleisch. Und natürlich können sie sich nicht fortpflanzen, was die Haltung in einer Gruppe mit unseren Färsen möglich macht.
Einfach Wohlfühlen
Ja, es gibt nicht nur Ochsen auf unserem Hof. Färsen gehören ebenso zum Bestand. Auch dieser Begriff definiert eine spezifische Rinderart: weibliche Tiere, die noch kein Jungtier auf die Welt gebracht haben. Sie wachsen langsamer als die männlichen Artgenossen und bilden dabei sehr feine Fetteinlagerungen, die für ein aromatisches Fleischaroma sorgen.
An allererster Stelle steht das Wohlbefinden unserer Tiere. Die Haltung in gemischtgeschlechtlichen Gruppen soll für einen abwechslungsreichen Alltag sorgen. Gefüttert werden sie ausschließlich mit Heu, dass von unseren eigenen Feldern stammt und garantiert frei von Zusätzen ist. Die Tiere verbringen ihr Leben auf Stroh statt des üblichen Spaltenbodens und können Tageslicht und frische Luft genießen.
Alles unter Kontrolle
Durch die gesunde Ernährung und Haltung sind auch keine Tierarztbesuche nötig. Das bedeutet natürlich auch, dass in unserem Betrieb keine Antibiotika zum Einsatz kommen!
Das ist nicht nur wichtig für die Fleischqualität, sondern auch einfach Herzenssache!
Aber nicht nur das Leben, sondern auch das Schlachten der Tiere möchten wir unter eigener Aufsicht stattfinden lassen. Darum schließt das Schlachthaus direkt an unseren Stall an. So vermeiden wir jede Art von stressigem Transport, der tausenden von Rindern jeden Tag Qualen bereitet.
